唎酒師・漢方養成指導士・日本酒輸出入マネージャー。 人生の半分を日本酒に捧げ、都内飲食店で長年勤務。北海道から沖縄まで全ての地方の酒蔵を巡る。現在は英語とスペイン語を使用し日本酒を輸出。世界に酒文化を普及している。移動式日本酒屋。漢方の知識を使った二日酔い研究家。おいしんぐ! オープンとともにノミアルキストとしても執筆をはじめる。