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熱海では数少ない自社製造販売の干物屋のひとつで、親子五代続く老舗干物専門店『釜鶴ひもの店』。店主自ら旬の鮮魚を毎日仕入れ、駿河湾や相模湾で獲れた地魚を中心にさまざまな干物をそろえる。

地あじ干物：756円（税込） 著者撮影
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お店の外観　著者撮影

150年の伝統を継承する熱海の干物専門店「釜鶴ひもの店」

著者撮影 日本各地には昔ながらの製法で、丁寧に作られた素晴らしい食品や調味料が数多くある。そのどれもが日本の気候風土を最大限に生かし、自然と人の知恵が見事に結びついて作り上げられたものばかりだ。昔か...続きを読む >

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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