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うまいビールとともに!出汁のきいた優しい一枚を(吉田町)
「おかわりするよー」と一声かけて、客が自分で注ぐのが日常「こんにちはビール部」
安芸高田市
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広島県
新鮮な食材の美味しさをそのまま感じる料理たち(吉田町)
地元産・県内産の食材にこだわったメニュー「Farmer’s Restaurant」
安芸高田市
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広島県
カラフルでキラキラなパンケーキを景色とともに
ふわっふわ食感が魅力のスフレタイプのパンケーキ「Café Reset」
安芸高田市
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広島県
自家製ネギ油が味の決め手濃厚でうま味たっぷり
わちゃわちゃ楽しいお母さんが切り盛りする「お好み焼き 大ちゃん」
安芸高田市
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広島県
夜叉うどんが食べられる広島市内から最も近いお店(八千代町)
メニューには車検やオイル交換がありユーモアたっぷり「うどんや 車けん」
安芸高田市
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広島県
ちょっと一杯から宴会までいろいろ使える焼き鳥店(甲田町)
炭火で香ばしく焼き上げた焼鳥が味わえる一軒「焼き鳥 鳥次郎」
安芸高田市
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広島県
毎朝、市場で仕入れる新鮮な食材を多彩な料理で(向原町)
みんなでワイワイ楽しめるカジュアルな雰囲気も魅力「食べ処・寄り処 大原屋」
安芸高田市
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広島県
広島市内でも味わいたい! 安芸高田の味覚がずらり(紙屋町)
しっとりとしてツヤツヤ見たら分かる美味しいやつ「牛たんと安芸高田の店 てごう屋」
広島市
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香川県
琴平で過ごす寛ぎの時間
香川の旬と郷土料理を 温泉旅館でゆったりと味わう。「ことひら温泉 琴参閣」
琴平町
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THE BEST DISH
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紀 行
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TABLE & KITCHENWARE
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FEATURE
京都府
京都を舞台に躍進する若き女性シェフの情熱。「Jean-Georges at The Shinmonzen」総料理長ハナ・ユーンさん
山形県
山に生き、山と共に創り出す、懐の温まる山菜料理。 「山菜料理 出羽屋」4代目・佐藤治樹さん
山形県
生き方を変えることで辿り着いた料理人としての可能性。「 gira e gira 」オーナーシェフ 古門浩二さん
東京都
創業10年でたどり着いた「タバッコ プロジェクト」は、“循環と活躍の場” ――株式会社タバッキ代表 堤亮輔さん
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健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
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