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タンメン

• 神奈川県
  2012年創業の中華居酒屋

  カントナ

  • 横浜市
  • 店舗情報
• 神奈川県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.142

  トマトの酸味がクセになる！9種類のたっぷり野菜が嬉しい、カントナの「七彩タンメン」

  • 横浜市
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FEATURE

• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  時を超えて蘇る江戸前料理。「江戸前 芝浜」海原大さん
• 東京都
  新たなステージから贈る “おいしさ”と“美”の共演。「わたなべ」店主・渡邊大将さん
• 富山県
  富山を舞台に徹底した仕込みと技で勝負する。「日本料理 山崎」山崎浩治さん

INTERVIEW

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  築地の若き親方が握る逞しく、優しい鮨。「鮨 桂太」青山桂太さん

PICK UP

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  鹿肉と鹿レバーの香り引き立つハンバーグ！都立大学・カンティーナ カーリカ・リのグリーヴェ
• 東京都
  中目黒でカジュアルに楽しむ フランスの新ビストロノミー 「La gueule de bois」布山純志さん
• 香川県
  1泊2日で巡る！小豆島&高松のグルメ旅

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