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「陽気な狩人」という名の通り、うどんだけでなく、猪肉をはじめとした、ジビエ料理も提供している。敷地内には肉の処理施設があり、レストランと併設されている。

猪肉さっと炒め 著者撮影
特製うどん 著者撮影

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島根県益田市発祥「うどん」の謎を紐解く旅 ＜後編＞

益田市発祥のちょっと変わったうどん文化を紐解くべく、我々は益田市のとなり浜田市へと車を走らせた。 系譜をたどる「うどん旅」 其の１ かつて浜田市内には「うどんの今田」という店が...続きを読む >

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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