サンセットビーチに面したシーサイドカフェ「波音」

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「波音」は、2012年にオープンした美浜アメリカンビレッジ敷地内の海側にある癒やしカフェ。店内はギリシャエーゲ海に浮かぶサントリーニ島を市メージした白を基調とした涼やか内装だ。

入口の青いドアやテラコッタの床など、サントリーニ島のエッセンスが随所に散りばめられ、窓の外一面には青い海が広がっている。

海の景観に酔いしれながらいただく一杯

アイスコーヒー：480円（税込） 著者撮影

アイスコーヒーは、朝一番で時間をかけじっくりネルドリップしたしたタイプ。よく冷えて薄まりにくく、濃厚で味の輪郭もしっかり。酸味と苦みのバランスがよく、熱くなった喉を冷やしてくれる。

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サンセットビーチに面したテラス席からは天気が良ければ夕日を眺めることができ、非日常の時間が楽しめる。

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その開放的な居心地の良さは、野良猫ものんびりくつろいでしまうほどだ。

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潮騒と湖風が楽しめるゆったりとした開放的なテラス席はオーシャンビュー。開放的な気持ちの良さに時間も忘れてしまう。

注文を受けてからメレンゲを練りこんで焼き上げるパンケーキ

紅芋ミルフィーユパンケーキ：780円（税込） 著者撮影
紅芋ミルフィーユパンケーキは、読谷村産の紅芋ペーストとカスタードクリーム、そして生クリームをミルフィーユ状に仕立てたパンケーキ。紅芋のデコレーションがとても色鮮やか。

バターミルクの香り豊かなパンケーキは思っていたよりも甘さは控えめなので、紅芋のクリームをつけて頂くと飽きのこないバランスが生まれる。あっという間に時間が経ってしまうほど、夕日を見ながら食べるふわふわパンケーキは格別な味わいである。

海を一望しながら贅沢なリゾート気分を味わえる雰囲気が波音にはあった。次回はどんなカフェが出迎えてくれるだろうか…。
　

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