隠し味にトマトを使った牛にこみ

岸田屋

東京
店舗情報
WORD /
この料理を食べる為に訪れたい
もつ煮込み
月島駅
東京もつ煮込み
東京酒場
都営地下鉄大江戸線

著者撮影
もつを酒と味噌と醤油などで長時間じっくりと煮込み、隠し味にトマトを入れる昔ながらの製法で作られる。たっぷりの葱の香味が見事に絡みあう濃厚な味は、他店の煮込みとは一線を画す何度でも食べたくなる味わい。


牛にこみ:500円(税込) 著者撮影

お店の外観 著者撮影

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

Pick Up
RECOMMEND COLUMN

連載コラム

view more
RECOMMEND COLUMN

連載コラム

view more
『おいしんぐ!』は、日本の「おいしい!」を求めるすべての人に、
こだわりの食情報をお届けするWEBマガジン。
編集部と筆者陣が全国各地を歩き、料理、食材、作り手などの「食」情報を仕入れている。
——おいしい体験は、毎日をもっと楽しくする——と信じて。