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鳥さわ | おいしんぐ！

焼鳥道〜理想の焼鳥を求めて

鳥さわ

錦糸町・亀戸・小岩

AUTHOR /: おいしんぐ！編集部

WORD /: ホルモン・モツ料理; 亀戸駅; 和食; 焼鳥; 総武中央線

鳥さわ

著者撮影
「⿃さわ」は⼤⼭どりを1羽丸ごと味わえる焼⿃店。⾁質や焼き具合、流れの良さもさることながら、間合いが⼼地よい。クセのない味わいの⼤⼭どりを使った串は、どの串も⾷べるほどに焼⿃の奥深さを改めて教えてくれる。

⾎肝著者撮影
さび焼き著者撮影

ちょうちん　著者撮影
お店の外観　著者撮影

絶妙な火入れ！亀戸の「鳥さわ」で大山どりを深く知る

著者撮影焼⿃という料理に真摯に向き合う、それが焼⿃道だ！そう⾔いはじめて数年、都内は元より地⽅の焼⿃屋まで幾度も⾜を運び暖簾をくぐった。理由はただひとつ、理想の焼⿃に出会いたいから。焼⿃...続きを読む >

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

INFORMATION

名称	鳥さわ
住所	東京都江東区亀戸2-24-13
アクセス	総武中央線　亀戸駅　徒歩5分
電話番号	03-3682-6473
営業時間	月～金17:30～23:00（L.O.）/ 土17:00～23:00（L.O.）
地図	Googleマップで確認する

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