かき氷を注文しようとメニューを開くと、そのバラエティの豊富さと珍しい組み合わせに驚く。メニューを開発しているのは、倉敷本店でマネージャーを務める元パティシエの塩見香月さん。「ありきたりじゃないかき氷を出したかったんです」と話すとおり、モンブラン、苺大福、フレンチトースト、わさびなど、どんな味なのかわくわくさせてくれるユニークなかき氷が並ぶ。

おいしんぐ！編集部
フルーツ系で人気ナンバーワンの定番かき氷、贅沢いちごといちごのエスプーマ950円。いちごをたっぷりと使ったソースと生クリームを泡立てたエスプーマがかかっている。

おいしんぐ！編集部
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全16種類ある「定番のかき氷」では、「いちごのエスプーマと生チョコガナッシュ」「白玉あずきの濃い宇治抹茶」「ほうじ茶ティラミスとおこげ白玉」「焦がしキャラメルと香ばしナッツ」など、どれも凝った作りで食べてみたくなるものばかり。

内観　おいしんぐ！編集部
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ゆったりしたいならイートインを。店内も写真映えするかわいらしい造り。

定番に加えて、さらに16種類の「季節限定のかき氷」もある。たとえば夏には「クリーム仕立てのとうもろこしミルク」「桃好きのためのももごおり」「すいかのまんまのちょこっとソルティ」など、旬のフルーツや野菜をふんだんに使った個性たっぷりのかき氷が人気だ。

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夏季限定のかき氷、あっさりレモンのキウイみるく800円。まるでキウイをそのまま食べているかのような、果実感たっぷりのソースが特徴。さっぱりとしたレモンとの相性も抜群。

「フルーツそのものの甘みを大切にしているので、見た目ほど甘くないのが特徴です。旬の新鮮なフルーツを、農家さんや市場から仕入れています」と塩見さん。確かに、カラフルな見た目に反して甘さは控えめで、果実のジューシーさを感じる優しい味わいだ。

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店名の「chou2（シュシュ）」はフランス語で「お気に入り」という意味とのこと。かき氷にトッピングをすることができるので、カスタマイズしながら自分のお気に入りの味を楽しんでほしい、という意味も込められているそう。トッピングはキャラメルやカマンベールなどのソースやクリーム、チョコレートやナッツ類、あられ、白玉、フルーツなど50種類近くから選べるのが楽しい（有料）。

かき氷のほかには、タピオカ入りドリンクも人気。香川ドライブの途中に立ち寄って、カラフルでおいしい旅の思い出を残してみては？

香川フードツーリズム

「香川にいい食材がある。」 それは他県の料理人や香川出身の料理人から聞いていたこと。香川県は四国の北東部に位置し、瀬戸内海に面している。北に讃岐平野、南に讃岐山脈や広がる風光明媚な場所。日照時間が長...続きを読む >