著者撮影
山形県は酒田市。JR羽越本線酒田駅から、南へ車で約10分の所に在る「Restaurant Nico」。こちらで頂けるのは、庄内の“旬の食材”を使ったフランス料理。

桃と岩牡蠣のマリネ、ミントの香り 著者撮影
黒バイ貝のコロッケ ブルゴーニュ風 著者撮影

山形牛フィレ肉のロースト 庄内野菜を添えて　著者撮影
お店の内観　著者撮影

お店の外観　著者撮影

天然岩牡蠣を頬張る幸せ。大ぶりで美味い牡蠣の理由

著者撮影 7月〜8月中旬にかけて、旬を迎える「岩牡蠣」。その特徴は、なんと言っても大きさにある。大ぶりで肉厚な身は、殻付きで1個あたり300〜400g。大きなものだと、500gを超える。その身にはミ...続きを読む >

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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