この料理を食べる為に訪れたい Vol.40

驚きの弾力！銅板で焼かれる極上のホットケーキ！ワンモアの「ホットケーキ」

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JR総武線の平井駅から徒歩3分ほどの場所にある、昭和46年創業の自家焙煎珈琲にこだわる喫茶店「ワンモア」。こちらは極上のホットケーキを味わえるお店として定評がある。

地元民に長年愛される喫茶店

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昭和の香りが色濃く残る店内は、ゆったりした時間が流れ、寛げる空間もまたお店の魅力だ。中心にあるダッチコーヒーの抽出機にも歴史を感じる。

メニューは、自家焙煎のコーヒーに、ホットケーキやサンドイッチなど昔ながらの喫茶店メニューが並ぶ。

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その中でも食べるべき逸品が「ホットケーキ」。渋谷にあった伝説の喫茶店「ロロ」に勤めていた店主がそこで学んだレシピで焼きあげる。40年以上使っている銅板で丁寧に焼かれ、味もスタイルも変えることなく提供されている。

特徴は、ナイフを入れると跳ね返ってくるほどの弾力。外側はサクッとしていて、内側はふわっと仕上げられている。そして甘さは控えめ。自家製メープルシロップをかければ、塩気と甘さが混ざり合い絶妙な味わいに…。

毎日食べても飽きない素朴な味わいのノスタルジックな幸せに包まれる逸品である。

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※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。