この料理を食べる為に訪れたい Vol.69

銅板で丁寧にサクサクで焼き上げらる! 小野珈琲の「ホットケーキ」

東京
この逸品
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カフェ
ケーキ
この料理を食べる為に訪れたい
スイーツ
ホットケーキ
森下駅
都営大江戸線

著者撮影
都営大江戸線の森下駅から徒歩1分ほど。新大橋通り沿いにある喫茶店「小野珈琲」。銅板を使って丁寧に焼かれるホットケーキが名物のお店だ。

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クラシカルなロゴの看板が目印の喫茶店


著者撮影
お店の入口には銅板で焼き続けて38年と書かれている。店内は明るく清潔感もあり、禁煙と喫煙とで分煙されている。

メニューは珈琲・紅茶などの飲み物に加え、ナポリタンなどの食事系、ケーキなどのデザート系と充実したラインナップだ。

銅板で焼き続けて38年のホットケーキ


著者撮影
厚くて丸みのあるフォルムが特徴のホットケーキは、銅板の上で高さをキープし、1枚1枚丁寧に焼き上げられている。表面はクリスピーな食感で、噛みしめると押し返すほどもっちりとしていて、力強い弾力がある。

また、卵やバター、粉の味がしっかり感じられ、生地はほんのりとした甘さ。熱いうちにレモンの香る自家製のシロップを染み込ませ、お好みでホイップクリームでアレンジして食べるのがベストだ。

サクサクに焼き上げた弾力がクセになる、極厚ホットケーキである。

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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