昭和48年創業の喫茶店

著者撮影
朝9時から翌朝5時まで営業している40年余り続くレトロな喫茶店。創業者の実家から見える信州赤石岳が店名の由来と言われる。

店内は、ロッジ赤石にちなんで山小屋のような内装になっており、少し暗めの照明に、柱時計、サイフォン珈琲の香りに、ゲーム機テーブルと、今どきのカフェにはないレトロな魅力が満載。

メニューは和食だけに留まらず、中華に洋食、さらにはイタリアンや創作フレンチまで100種類以上も揃う。

ケチャップで味付けされた非常にシンプルなナポリタン

著者撮影
ナポリタンスパゲッティーは、王道の喫茶店ナポリタンの様相。味付けのポイントは、ナガノトマトという長野県の工場で作られるケチャップ。フルティーで甘みが強く、旨味がぎゅっと詰まっているのが特徴だ。

麺は中太麺で、キッとしまった食感。そして、適度に焦げ目が付いて麺の香ばしさを感じる。具はハム・タマネギ・ピーマン・マッシュルームの喫茶店ナポリタンらしい内容。

フライパンでしっかりと炒めあげることでケチャップがやや太めのスパゲティに絡み、コクと酸味、甘みが絶妙な仕上がりになっている。

こだわりがたっぷり詰まった昔ながらのナポリタンである。

ナポリタン好き必見！ケチャップナポリタン発祥の店！センターグリルの「ナポリタン」

著者撮影 JR根岸線の桜木町駅から徒歩５分ほどの場所にあり、ケチャップナポリタンの発祥の店といえば「センターグリル」。昭和21年創業ということで長年通い続ける常連さんも多数いる、古き良き昭和の面影を...続きを読む >

肉の旨味を引き立てるソースに驚き！レストラン シンの「ハンバーグ日本風」

著者撮影 JR京浜東北線根岸駅徒歩20分ほど。住宅街の一角にある、隠れ家のような洋食店「レストラン シン」。看板料理のハンバーグを求める地元民に長年愛される人気店だ。 ランチ営業のみ！...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。