この料理を食べる為に訪れたい Vol.167

研究によって生み出された珠玉のチーズケーキ!鶴岡・いづみやの「ケーゼクーヘン」

東北
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藤島駅
鶴岡市

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藤島駅から車で10分、鶴岡駅から車で20分ほどの場所にあり、駅から少し離れた田んぼの真ん中にある洋菓子店「いづみや」。車でしか行くことはできないが、ファンは多く、庄内以外からも通う人も多い。

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研究が奏功して生み出されたチーズケーキたち

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店内のショーケースを眺めると、チーズケーキが複数種類あることが分かる。理由をたずねると、お店を営む姉妹がチーズケーキの研究にハマった事でラインナップが豊富になったそうだ。

研究によって生み出された珠玉のチーズケーキ

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人気No.1の「ケーゼクーヘン」(260円)をいただくと、一口目から確かな美味しさを実感。濃厚なチーズの風味が広がり、酸味を含んでとろけゆく。

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タルト生地はしっとりしており、塩気が効果的に用いられている。そして甘みは上品で、チーズの味わいを楽しませつつ、最後まで飽きさせないバランスのチーズケーキ。庄内以外から買いに来るお客が多いことも納得だ。

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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