この料理を食べる為に訪れたい Vol.3

厚さ3センチ超!「彩美亭の網焼ポークステーキ」の存在感

関東・甲信
この逸品
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JR常磐線
この料理を食べる為に訪れたい
ステーキ・ハンバーグ
岩間駅
探訪で地域を知る
肉料理

著者撮影
JR常磐線の岩間駅から徒歩10分ほどの場所にある創業50余年の精肉店直営のレストラン「彩美亭」。地元から長年支持されるお店だ。

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地元民に愛される精肉店直営のレストラン

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店内は趣きのある山小屋風の造りで席数は32席ほど。隣には精肉店の「ミートショップいいだ」が併設されており肉や惣菜を買うことができる。メニューは、ステーキやハンバーグ、手作りピザなどの洋食メニューが中心。
 

日本一の厚さと言われる「網焼ポークステーキ」


網焼ポークステーキ:1,840円(税込)著者撮影
茨城県の銘柄豚ローズポークを網焼きにしたポークステーキは極厚。柔らかい肉質ながらも繊維がしっかり感じられ肉を網焼きに20分、さらに仕上げのオーブンで仕上げる。肉の品質と火入れの技術は相当なものだ。表面の香ばしさとクセのない脂は、甘めの特製ソースとともに上品な味わいの肉の旨みを存分に引き立てている。

焼き目も美しく、圧倒的なビジュアルで食欲を刺激してくれる。一口頬ばれば、旨みと肉汁がはじける。こんなにもジューシーな仕上がりのポークステーキはそうそうお目にかかることはできない。

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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