おいしんぐ！編集部

香川県・坂出市内と瀬戸大橋記念公園内にある建物「瀬戸大橋タワー」の2階にそれぞれお店を構える「サンシャイン・ピクニック」はいま注目のスポットだ。

虹色の天使の羽が描かれた壁、明るい光が差し込む大きな窓、天井から下がるグリーン……。市内にある１号の「サンシャイン・ピクニック」は、日常からぴょんと飛び出したようなポップな空間。オープンは2018年9月。オーナーの杉本さんが、「こんなお店があったら……」と頭の中でイメージした理想を実現させたのだとか。

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坂出市内にある本店。店内でもピクニック気分が味わえる、明るい空間だ。

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「ピクニックをテーマにしたお店を作りたかったんです。店内の好きな場所を選んでピクニックしているような雰囲気を楽しんでいただけます。また、料理もデザートも全商品がテイクアウトできるので、お出かけのときにここでランチやおやつを買っていただくのもおすすめです」

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もこもこクリームソーダー各580円。緑（メロン）、青空（ブルーハワイ）、太陽（オレンジ）、雲（カルピス）、夕陽（イチゴ）から選べる。

カラフルで写真映えするソフトクリームにドリンク、地元香川産の野菜を使ったサラダ、同じく旬のフルーツを使ったクレープといった豊富なメニューも、訪れる人々をわくわくさせてくれる。中でも目を引くのは、太さのあるソフトクリーム。「“絵に描いたようなソフトクリーム”を作りたくて」と、このために特注の機械を用意したのだそう。

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定番メニューの台湾カステラ（プレーン）350円。ふわっふわの食感がたまらない。

こちらの定番メニューが、シンプルな素材を使い毎朝焼いているという台湾カステラ。添加物は使用せず米油や白ごま油などを用いたカステラは、甘さ控えめであっさりとした味わい。ふわっふわで軽い食感がやみつきになりそうだ。「シンプルで飽きが来ず、誰が食べてもおいしいと感じるものにしたかったんです」と、店主の杉本さんもいち押しの一品だ。

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サイズが大きく、食べごたえたっぷりのクレープ。フルーツはなるべく県内産のものを使用している。シャインマスカット680円、ベリーチーズケーキ550円。

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瀬戸大橋の架かる絶景を楽しみながら寛げる２号店

2号店の「サンシャイン・ピクニック・デイズ」は、瀬戸大橋記念公園内にある建物「瀬戸大橋タワー」の2階にあり、広い窓から瀬戸大橋の架かる絶景を見晴らせるカフェとして県内外からも人気が高い。香川ドライブの途中で、休憩に立ち寄るのにもぴったりだ。

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瀬戸大橋記念公園内の「瀬戸大橋タワー」2階にある2号店「サンシャイン・ピクニック・デイズ」。真っ青な瀬戸内海に架かる瀬戸大橋を、絶好の角度で見晴らすことができる。

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好きな色のドリンクを選び、ソフトクリームと合わせられるダブルカップ680円。ドリンクの代わりにかき氷を入れたなないろシェイブアイスも人気。

「こういうおいしいものがあるよ！ ということを、お客さんにどんどん紹介していけたらいいなと思っています。本店と瀬戸大橋タワー店では品揃えも少し変えていますし、お店のメニューも、これからもどんどん気分によって変えていくと思います」とのこと。これからどんなメニューが出てくるかも楽しみだ。

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