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香川県丸亀市

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  この料理を食べる為に訪れたい Vol.287

  瀬戸内のいりこ出汁が香る！ 丸亀・黄昏タンデムの「黄昏醤油そば」

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  うどんだけじゃない! 香川の魅力に迫る！

  おいしんぐ！流、香川の「おいしい」と出会う ２泊３日の食旅プラン

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  「うちわの港ミュージアム」で体験！

  香川が誇る伝統工芸品 「丸亀うちわ」を知っていますか？

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  うどんだけじゃない! “おいしい香川”を堪能

  絶景と食の魅力に迫る！ 1泊2日の香川グルメ旅

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  お金じゃ買えないものを残せたら――

  大人にも子どもにも愛される、思い出のつまったエビフライ 「キッチン・オリオン」オーナーシェフ・田中雅博さん

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  和と洋が見事にミックスされた空間と料理

  日本家屋で堪能する！四国の地産地消フレンチ 「シェ・ナガオ」長尾武洋さん、好美さん

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  スパイスと愛情をたっぷり入れて…。

  この道40年の職人技で焼く、ジューシーな骨付鳥。「骨付丸亀鳥」亀岡久雄さん

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  FOOD TOURISM

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  TRAVEL DIARY

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  TABLE & KITCHENWARE

  器・調理器具

  

FEATURE

• 東京都
  自分自身が好きなものを、心を込めて作る。 「小泉料理店」小泉洋さん
• 東京都
  「おいしい」を残しつつ、「おもしろい」料理を。「bistro nid」黒葛原徹さん
• 石川県
  土づくりにこだわり、“健康”なれんこんを育む。「蓮だより」川端崇文さん
• 広島県
  【参加者募集】小学生対象「こどもの森のレストラン」が期間限定オープン

INTERVIEW

• 東京都
  自分自身が好きなものを、心を込めて作る。 「小泉料理店」小泉洋さん
• 東京都
  「おいしい」を残しつつ、「おもしろい」料理を。「bistro nid」黒葛原徹さん
• 石川県
  土づくりにこだわり、“健康”なれんこんを育む。「蓮だより」川端崇文さん
• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん

PICK UP

• 神奈川県
  鹿肉の肉肉しさがたまらない！新横浜・アスリート中華ダイニングYI-CHANGの鹿肉シューマイ
• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  鹿肉と鹿レバーの香り引き立つハンバーグ！都立大学・カンティーナ カーリカ・リのグリーヴェ
• 東京都
  中目黒でカジュアルに楽しむ フランスの新ビストロノミー 「La gueule de bois」布山純志さん

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