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香川県丸亀市

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  この料理を食べる為に訪れたい Vol.287

  瀬戸内のいりこ出汁が香る！ 丸亀・黄昏タンデムの「黄昏醤油そば」

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  うどんだけじゃない! 香川の魅力に迫る！

  おいしんぐ！流、香川の「おいしい」と出会う ２泊３日の食旅プラン

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  「うちわの港ミュージアム」で体験！

  香川が誇る伝統工芸品 「丸亀うちわ」を知っていますか？

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  うどんだけじゃない! “おいしい香川”を堪能

  絶景と食の魅力に迫る！ 1泊2日の香川グルメ旅

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  お金じゃ買えないものを残せたら――

  大人にも子どもにも愛される、思い出のつまったエビフライ 「キッチン・オリオン」オーナーシェフ・田中雅博さん

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  和と洋が見事にミックスされた空間と料理

  日本家屋で堪能する！四国の地産地消フレンチ 「シェ・ナガオ」長尾武洋さん、好美さん

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  スパイスと愛情をたっぷり入れて…。

  この道40年の職人技で焼く、ジューシーな骨付鳥。「骨付丸亀鳥」亀岡久雄さん

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  TRAVEL DIARY

  紀 行

  
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  FOOD & SEASONING

  食品・調味料

  
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  TABLE & KITCHENWARE

  器・調理器具

  

FEATURE

• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  時を超えて蘇る江戸前料理。「江戸前 芝浜」海原大さん
• 東京都
  新たなステージから贈る “おいしさ”と“美”の共演。「わたなべ」店主・渡邊大将さん
• 富山県
  富山を舞台に徹底した仕込みと技で勝負する。「日本料理 山崎」山崎浩治さん

INTERVIEW

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  築地の若き親方が握る逞しく、優しい鮨。「鮨 桂太」青山桂太さん

PICK UP

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  鹿肉と鹿レバーの香り引き立つハンバーグ！都立大学・カンティーナ カーリカ・リのグリーヴェ
• 東京都
  中目黒でカジュアルに楽しむ フランスの新ビストロノミー 「La gueule de bois」布山純志さん
• 香川県
  1泊2日で巡る！小豆島&高松のグルメ旅

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