この料理を食べる為に訪れたい Vol.23

ホルモンの概念が変わる味！焼肉八廣の「松坂牛のホルモン」

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近畿日本鉄道名古屋線の久居駅から徒歩約15分。松阪牛の鮮度抜群なホルモンが驚くべき値段で食べられることで有名な「焼肉八廣」はある。鮮度抜群のホルモンはすべて老舗松阪肉専門店「朝日屋」から仕入れており、あらゆる客を魅了する店ともいわれている。

松坂牛のホルモンがいただける焼肉店

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店内は、古い食堂のような飾り気の全くない雰囲気で、テーブルの上に置かれた情緒のある網のガスコンロで焼くスタイルで、数多くあるホルモンのラインナップは、どこから攻めるようか迷ってしまうほど。

ホルモン（塩）：500円（税込）著者撮影
丁寧に下ごしらえされたホルモンは、大ぶりでたっぷりと脂を備え付けている。味付けは、特製の八丁味噌味噌をベースにしたタレ、塩ダレ、醤油ベースのタレから選ぶことができる。

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網の上で火が通っていくほど食欲を増進させる香りが強烈に鼻腔を襲い、熱々のところを口に放り込めば脂がジュワ～と溢れだしてくる。脂の旨味、歯から伝わってくる様々な食感を楽しむことができるのだ。

高品質・低価格と匠の技が光る味わいに脱帽の逸品。

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※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。