この料理を食べる為に訪れたい Vol.151

パティシエの巧の技が光る逸品!西葛西・フォーシーズンズカフェの「クラウンメロンのパフェ」

東京
この逸品
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カフェ
この料理を食べる為に訪れたい
スイーツ
パフェ
東京メトロ東西線
西葛西駅

著者撮影
東京メトロ東西線の西葛西駅から徒歩2分ほど。厳選したフルーツを贅沢に使ったスイーツカフェ「フォーシーズンズカフェ」は旬で新鮮なフルーツをふんだんに使用したパフェが名物のお店。

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2008年創業のフルーツパーラー


著者撮影
お店の名前が「Four Seasons(フォーシーズンズ)」とある通り、四季を意識した素材を選別し提供してくれる。フルーツ専門店ならではの強みで、四季に合わせた季節のパフェが毎月登場し、旬のフルーツを味わうことができる。

店内は、フルーツのパネルが飾られたオレンジを基調とした内装で、キッチンと席との距離が近くフルーツをカットしている様子やパフェを作る工程を間近で見ることができる。

メニューは、フルーツたっぷりのパフェや焼きたてワッフルのほか、サンドイッチやサラダなど食事系メニューも揃う。また、こちらのお店では毎週火曜日・日曜日以外の日にオーダーバイキングを実施しているのも特徴である。

メロンを惜しげもなく盛り付けたメロンパフェ


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初夏にはもってこいのメニューであるクラウンメロンのパフェは、パティシエの巧の技が光る逸品。甘みが際立ち香りのよいクラウンメロンの果肉を贅沢に使用しており、メロンシャーベットやカットメロンも添えられ、どこを食べてもメロンが感じられる。


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仕立てやカッティングにこだわった水々しい果肉の芳醇な香り、濃厚な香りが口いっぱいに広がる。メロンの甘さを存分にいかしたパフェ全体のバランスが絶妙のパフェである。

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。

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