デリー出身の方が営むスパイスカレー店

著者撮影
常に行列ができるカレー店としても有名なお店。店名の「Ghar」はヒンディー語で家という意味。店内は床も天井も石畳で覆われたスタイリッシュな雰囲気で、食欲をそそるスパイスの香りが漂う。

無性に食べたくなる魅惑の「ベジラムキーマ」

ベジラムキーマ：900円（税込）著者撮影
食欲をそそるビジュアルのベジラムキーマは彩り鮮やか。ご飯の上にはドライタイプのラム挽き肉にパプリカやオクラなどの夏野菜がたっぷりと添えられている。

ひと口含むと、しっかり歯ごたえが残っている荒めのラム挽き肉の濃縮された味と香りが口中を支配する。キーマの辛さは抑え目で、ラム肉特有の風味と複雑に絡まったスパイスの香りの複合性を楽しむことができる。

オイルと塩はしっかり効いているので、自然とライスに手がのびる。食べ終わる頃にはスパイスが効いてきて、心地良い汗もにじんでくる中毒性が高いキーマカレーである。

Ghar

著者撮影 地下鉄四ツ橋線肥後橋駅徒歩約6分。カレー激戦区・谷町四丁目にあるのがスタイリッシュなスパイスカレー店「Ghar」。常に行列ができるカレー店としても有名なお店。店名の「Ghar」はヒンディー...続きを読む >

旭川を代表するジンギスカン専門店！成吉思汗 大黒屋 5丁目支店の「生ラムジンギスカン」

著者撮影 旭川駅から徒歩10分ほどの場所にある、2002年創業のジンギスカン専門店『成吉思汗 大黒屋 5丁目支店』。こちらのお店は、夏の一部の期間しか予約を受け付けておらず、常に行列しているお店とし...続きを読む >

島根県益田市発祥「うどん」の謎を紐解く旅 ＜後編＞

益田市発祥のちょっと変わったうどん文化を紐解くべく、我々は益田市のとなり浜田市へと車を走らせた。 系譜をたどる「うどん旅」 其の１ かつて浜田市内には「うどんの今田」という店が...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。