1988年創業の中華料理屋

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餃子が有名な家族経営の中華料理屋。開店前から行列ができることで有名な、立石のシメが味わえる店として名高いお店の1つだ。

下町の街中華の雰囲気が漂う店内は、カウンター席が中心で奥にテーブル席が１卓あるだけとこじんまりとしている。

メニューは少数精鋭。焼餃子、水餃子、焼ニラ餃子の他、ラーメン、ワンタン麺など数種の麺類と、ライスにつまみ用として牛すじや烏龍茶玉子が用意されている。餃子は焼餃子、水餃子、ニラ餃子の3種類で、水餃子には香菜をトッピングすることができる。

モチモチの皮が主役な「香菜水餃子」

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餃子は注文が入る毎にお母さんが棍棒を転がして生地から皮を伸ばし、クルクルッと餡を包みこむ出来たてをいただくことができる。モチモチの皮と餡の加減が素晴らしく、タレをつけなくても弾けるような美味しさを堪能できるのが魅力だ。

なかでも香菜水餃子は、滑らかさと共にモチッとした歯応えと香菜の香りが堪らない逸品。小粒ながら肉汁がたっぷり詰まっており、箸でつまめばずっしりとした重さを感じることができる。餡は、豚挽肉とキャベツ、葱、生姜に、豚骨と鳥ガラスープたもので味付けは濃いめに仕上がっている。

瞬く間に一皿、二皿と平らげてしまうまろやかな水餃子である。

ビールもライスもなく餃子のみで勝負する！正嗣 宮島本店の「焼餃子」

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大粒あさりの旨みが凝縮した！ 珍来の「あさりラーメン」

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※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。