創業明治38年の老舗居酒屋

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昭和3年に建てられた現在の建物は、空襲で焼けることなく今もその風格を保っており貴重な文化財でもある。店内は、歴史の長さを物語る黒光りした天井が高く貫禄たっぷり。一歩踏み入れば風情のある小上がりが江戸情緒を感じ、一気に昭和初期へとタイムスリップした気分になる。

料理は、甘辛い肉豆腐、どじょうの丸煮、季節のぬた、こはだ酢など渋い通好みな料理が楽しめる。

美しい桜色をしている「さくらさしみ赤身」

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名物のさくらさしみ赤身は、上質な馬刺しの証でもある美しい桜色をしている。ニンニクをピリッと効かせて口に運ぶと、キメが細かく柔らかい赤身肉の滑らかな舌触りに驚く。

続いて、赤身特有の酸味、ほんのりとした甘味、さっぱりとした旨味が渾然と口の中に押し寄せる。また、すりおろし生姜をつけていただけば、馬肉本来の旨味をより一層強く感じることができる。

馬刺しとして最も食べられている定番の赤身だからこそ、しっかりとした歯ごたえと旨みと甘みのあるワンランク上の馬刺しである。

みますや

著者撮影 都営新宿線の小川町駅から徒歩5分ほど。路地裏に店を構える「みますや」は、東京を代表する老舗居酒屋。そして都内最古の居酒屋の1つといわれるお店だ。 さくらさしみ赤身 著者撮影 お...続きを読む >

味わいと食感に感動！居酒屋こんちゃんの「こぶくろ刺し」

著者撮影 東武伊勢崎線の梅島駅より徒歩3分ほど。下町の雰囲気が残る商店街に佇む居酒屋こそ「こんちゃん」だ。店名の由来は、先代が俳優の大村昆さんに似ていることからついたそう。 昭和42年に創業したとい...続きを読む >

50年以上にわたって愛されてきた名物料理 山ちゃんの「重ネ」

著者撮影 JR京葉線の蘇我駅より徒歩10分ほどの場所にあり、老舗の佇まいが昭和の趣を感じさせるのが、名居酒屋「山ちゃん」。今回紹介するのは、そんな山ちゃんで食べることができる「重ネ」と呼ばれる豆腐モ...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。