創業６５年目を迎える老舗おでんの店

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薄暗いスナック街の一角にあるお店だが夜の21時半と遅めの開店にも関わらず、オープンと同時にあっという間に満席になる人気店である。店内は、店構えからは想像できないほど明るく、どこか懐かしい食堂風。メニューの数が豊富なのと、この寛げる空間がついつい長居したくなる。

沖縄ならではのおでん種の競演

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長年つゆを継ぎ足し作られているおでんは、鰹節、昆布と塩のみで、仕込みに10時間ほどかけてゆっくりと仕上げられている。

沖縄おでんは、季節の野菜を上に乗せるのが定番で、おでん東大のおでん種は一般的な大根、ちくわ、たまご、厚揚げに、沖縄ならではの「てびち」と「葉野菜」が入る。とろとろに煮込まれたてびちや出汁をギュッと濃縮した大根を味わうのが醍醐味だ。あっさりとしていながらも深みのある出汁は美味。

独自の食文化が根付いている沖縄。おでんにも沖縄らしさがある。

おでん東大

著者撮影 沖縄都市モノレールゆいレール安里駅徒歩5分ほどの場所にある、平日でも開店前から行列ができる、知る人ぞ知るおでんのお店「おでん東大」。 著者撮影 お店の外観 著者撮影 ...続きを読む >

沖縄の海を眺めながら「浜辺の茶屋」で味わう至福のひととき

著者撮影 海カフェで一杯〜日本全国の名景とともに過ごす時間〜。今回ご紹介するカフェは、Vol.1でこ紹介した「カフェくるくま」と同じ沖縄県南城市にある。因みにこの地域には有名演出家の別荘や工芸品の工...続きを読む >

質の高い石垣牛を堪能できる！炭火焼肉やまもとの「焼シャブ」

著者撮影 石垣島の離島ターミナルから徒歩10分ほどの場所にある創業1995年の焼肉店。開店当初から店主が石垣牛に惚れ込み、肉はいいものしか使わないというこだわりがウリのお店だ。 石垣牛...続きを読む >

天然きのことスープに絶賛の声！庄助の「きのこ鍋」

著者撮影 JR宇都宮駅から徒歩20分ほどの路地裏に店を構える、昭和25年創業の居酒屋「庄助」。地元民に愛される大衆酒場だ。 昭和の情緒溢れる大衆酒場 店内は昭和の風情が溢れ、カウ...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。