著者撮影
万人に愛される定番メニュー
生粋の日本生まれのオムライスは、フランス語のomeletteと英語のriceを組み合わせた造語。発祥の起源は諸説あり、煉瓦亭のまかないだったライスオムレツ説が有名ですが、こちらは具材とご飯と玉子を全て混ぜてフライパンで焼き、オムレツ状に生成するというスパニッシュオムレツに近いもの。現在のスタンダードの原型、ケチャップで味付けされたチキンライスを玉子で包む形が確立したのは、ケチャップがカゴメから発売された1908年以降の大正末期頃となるようだ。
昭和の時代に入り、国旗が立ったオムライスが日本橋三越のお子様ランチに導入されたのをきっかけに、デパートの食堂を中心に大ブレイク。瞬く間に昭和の味のスターとなった。
タベアルキストが選ぶ東京のオムライス10選の選定は、洋食をこよなく愛するタベアルキストが中心となり、「実際にリピートしている」・「人に教えたくなる」の２つの視点で東京のオムライスを厳選。今食べるべき東京のオムライス10選はこちらになります。
洋食 三浦亭
大人の味わいを演出するオムライス
オムライス：900円（税込） 著者撮影
醤油ベースのデミグラスソースがかかった美しいフォルムのオムライス。オリジナルのトマトソースを使ったチキンライスはあっさりとした風味で、ふわふわっと柔らかく焼き上げた卵と調和し飽きのこない味に仕上がっている。
洋食 三浦亭
| 住所 | 東京都練馬区関町北2-33-8 |
|---|---|
| アクセス | 西武新宿線 武蔵関駅徒歩５分 |
| 電話番号 | 03-3841-8356 |
| 営業時間 | [昼]11:30～14:00(L.O.13:30)[夜]17:30～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 月曜日・火曜日・臨時 |
グリル グランド
濃厚なデミグラスソースが特徴的なオムライス
特製オムライス：1,800円（税込）著者撮影
創業以来3代にわたって続く伝統のデミグラスソースがかかった特製オムライス。爽やかなトマトの酸味が印象的なデミグラスソースは、玉葱・牛のすじ肉・赤ワイン・トマトなどを使い、厳選された素材を2週間かけでじっくり煮込むことで、多彩な味わいを引き出している。
グリル グランド
| 住所 | 東京都台東区浅草3-24-6 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ銀座線・東武伊勢崎線 浅草駅徒歩８分 |
| 電話番号 | 03-3874-2351 |
| 営業時間 | [昼]11:30～14:30（L.O.13:45)[夜]17:00～21:30（L.O.20:30) |
| 定休日 | 月曜日・日曜日 |
ルー・ド・メール
細かな工夫が散りばめられたオムライス
特製オムライス：2,000円（税込）著者撮影
代表的な料理が、黄と赤のコントラストが美しいオムライス。柔らかな卵の食感と甘味は、いつでもホッと安心できる優しい味わい。チキンライスはあっさりとした風味に仕上がっており、チキンときのこの食感で最後まで飽きない食感の変化が楽しい。
ルー・ド・メール
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-10-7 斉藤ビル2F |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ銀座線 神田駅徒歩５分 |
| 電話番号 | 03-5298-4390 |
| 営業時間 | ［平日］ 11:30～14:30(L.O.)17:30～20:30(L.O.)［土曜］ 11:30～14:30(L.O.)17:30～20:00(L.O.)［祝日］11:30～14:30 |
| 定休日 | 日曜日・第2月曜日 |
麻布食堂
卵の風味が混然一体となったオムライス
特製オムライス：980円（税込）著者撮影
東京一美しいと評判のオムライスは完璧なフォルム。非の打ち所のない芸術品の域で、ふわっと肉厚な卵はきれいな黄色です。しっとりゆる目ケチャップのチキンライスは鶏肉がゴロゴロ、酸味で甘さを抑えた大人の味わい。
麻布食堂
| 住所 | 東京都港区西麻布4-18-1 麻布ウェストB1F |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ日比谷線 広尾駅徒歩11分 |
| 電話番号 | 03-3409-4767 |
| 営業時間 | [昼]11:30～14:00（L.O.)[夜]17:30～21:30（L.O.) |
| 定休日 | 月曜日・日曜日・祝日 |
レストラン吾妻
火入れが絶妙な元祖半熟オムライス
オムライス：3,500円（税込）著者撮影
ふわふわ卵と自家製ラードで炒めたポークライスが競演したオムライス。ふわふわのオムレツをポークライスにのせ、自然に卵が広がっていく様は一見の価値有り。 力強いコクのポークライスと卵のふわふわが渾然一体となって口中を優しい旨味で満たす瞬間は、本当にうっとりしてしまう。
レストラン吾妻
| 住所 | 東京都墨田区吾妻橋2-7-8 |
|---|---|
| アクセス | 都営地下鉄浅草線 本所吾妻橋駅徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-3622-7857 |
| 営業時間 | [金土～月火]17:30～20:30(L.O.)[日・祝]16:30～20:30(L.O.) |
| 定休日 | 火曜日・水曜日・木曜日 |
レストランツムラ
ケチャップの爽やかな酸味が食欲を刺激するオムライス
特製オムライス：1,300円（税込）著者撮影
本格的な洋食を出すお店のオムライス。こちらのオムライスは、ケチャップを強く利かせたチキンライスと、酸味、苦味が上品なデミグラスソースとが調和する。卵は半熟仕様で割る喜びがある。
レストランツムラ
| 住所 | 東京都文京区西片1-2-7 |
|---|---|
| アクセス | 都営三田線・東京メトロ 春日駅徒歩2分 |
| 電話番号 | 03-6240-0497 |
| 営業時間 | [昼]12:00～13:30（L.O.)[夜]18:00～21:00（L.O.) |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
西洋料理杉山亭
ケチャップの爽やかな酸味が食欲を刺激するオムライス
特製オムライス：1,030円（税込）著者撮影
ひな鶏のガラに牛スジや野菜の旨味が溶け込んだ濃厚デミグラスソースがかかった半熟とろとろのオムライス。 デミグラスソースと柔からめ目のケチャップライスを混ぜて食べると、リゾットのような食感になる。
西洋料理杉山亭
| 住所 | 東京都品川区小山6-1-3 |
|---|---|
| アクセス | 東急目黒線 西小山駅徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-6240-0497 |
| 営業時間 | [火～金]11:30～14:30(L.O.) 18:00～22:00(L.O.)[土・祝]11:00～15:00(L.O.) 17:00～22:00(L.O.)[日]11:00～15:00(L.O.) 17:00～21:00(L.O.) |
| 定休日 | 月曜日 |
ツヴァイ ヘルツェン
王道オムライスと一線を画すオムライス
オムライス：1,000円（税込）著者撮影
酸味のあるトマトとフレッシュバジルのソースが特徴的なオムライス。コンソメスープでリゾットのように炊き上げたライスの硬さが絶妙でトロトロ卵と見事に融合している。チキンライス、卵、ソースがバランスを取りながら旨味を上品に引き出している。
ツヴァイ ヘルツェン
| 住所 | 東京都渋谷区本町1-54-4 |
|---|---|
| アクセス | 京王新線 初台駅徒歩3分 |
| 電話番号 | 03-3377-7902 |
| 営業時間 | 完全予約制 |
| 定休日 | 月曜日 |
ジャンデール
見た目も華やかな卵トロトロのオムライス
オムライス：1,300円（税込）著者撮影
シェフの技術とこだわりが随所に感じられるのオムライス。オムライスは味付けされたピラフとオムレツを崩しながら、牛すじたっぷりのデミグラスソースを絡めながら食べる進化系。
ジャンデール
| 住所 | 東京都江戸川区中葛西3-29-4 佐藤ビル1F |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ東西線 葛西駅徒歩5分 |
| 電話番号 | 03-3869-1586 |
| 営業時間 | [昼]11:30～14:30(L.O.14:00)[夜]17:30～21:30(L.O.20:45) |
| 定休日 | 月曜日(月曜祝日の場合翌日休み) |
煉瓦亭
当時と変わらないレシピで作られる歴史を感じるオムライス
元祖オムライス：1,300円（税込）著者撮影
オムライス発祥の店のオムライス。ご飯に挽肉や玉ねぎなどを炒め合わせ溶き卵の中へ入れて、オムレツのように焼きあげ提供される。玉子のコクと風味がご飯を見事にコーティングしており、口の中でふわっとばらける。
煉瓦亭
| 住所 | 東京都中央区銀座3-5-16 | |
|---|---|---|
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅徒歩3分 | |
| 電話番号 | 03-3561-7258 | |
| 営業時間 | [月～金]11:15～15:00(L.O.14:15)16:40～21:00(L.O.20:30)[土・祝]11:15～15:00(L.O.14:15)16:40～20:45(L.O.20:00) | |
| 定休日 | 日曜日 |
※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。
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