若い人も寛げる間口の広い酒場

著者撮影

「人情横丁」と聞くと若い人は敬遠するかも知れないが、実際は臆することは無い。店内は広く清潔感がある(席数はカウンターとテーブルを合わせて30席)。そして、BGMはまさかのJazzだ。

著者撮影

日本酒の管理は徹底されており、ラインナップこそ広くはないものの、季節季節の美味しい日本酒をいただける。基本的に新潟の日本酒を揃えているお店だ。

村祐 特別純米 秋上がり 無濾過生原酒　740円(税込) 著者撮影

著者撮影

料理は一品料理もお刺身も、新潟らしいものを揃えている。卓上には通常メニューが置いてあるので、店内の黒板でその日のオススメを確認してオーダーするのが良い。

具沢山でお酒のアテにもなる「のっぺ」

のっぺ 530円(税込) 著者撮影

「のっぺ」は新潟を代表する郷土料理で、家庭ごとに味が異なる料理だ。里芋は確実に入るそうだが、具は家庭や季節次第。こちらの「のっぺ」は里芋、銀杏、人参、干し椎茸、しめじ、蒲鉾、タケノコ、蓮根、牛蒡、蒟蒻と、非常に具だくさん。

全てじっくりと煮込まれ、出汁が染み込んでおり、特に干し椎茸の出汁が利いている。冷たく冷やして提供されるので、お酒のアテにピッタリだ。

「フナベタの刺身」、「かきのもと」といった新潟ならではの料理もある。

フナベタの刺身 著者撮影

かきのもと 著者撮影

これらの料理を味わったことがない方は、是非とも訪問していただきたいお店だ。

鮮魚の味を最大限に引き出した！広東の「鮮魚の姿蒸し」

著者撮影 JR越後線の白山駅から徒歩20分ほど。大通りから1本奥まった路地に佇む、2012年にオープンした隠れ家のような広東料理の店「広東」。 原汁原味（ユンチャッユンメイ）を目指す店...続きを読む >

鶏肉の固定観念を壊してくれる！新潟・とりやき oniyaの「鶏刺し盛り合わせ」

著者撮影 JR東日本越後線の新潟駅から車で8分ほど。東堀通り沿いにひっそりと店を構える鶏料理専門店「とりやき oniya」。一般的な鶏肉とは全く違う旨味があるシャポンを使った鶏料理が味わえるお店だ。...続きを読む >

卵でとじないカツ丼!? 新潟が誇るご当地グルメの代表格！とんかつ太郎の「カツ丼」

著者撮影 JR東日本越後線の白山駅から徒歩25分ほど。新潟一の繁華街・古町に店を構えるとんかつ専門店「とんかつ太郎」。卵でとじないカツ丼「通称タレカツ」発祥のお店だ。 昭和初期創業...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。