明治35年創業の蕎麦屋

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老舗の多い日本橋で創業当時からずっと同じ地で店を構えてきたという数少ない店。店名の由来は、もともとこの場所に「藪」という名前の蕎麦屋があり、その店を初代・久次郎氏が引き継いで「やぶ久」と命名したのだとか。

店内は、歴史を感じさせつつもモダンな雰囲気。席は1階14席、2階24席、3階20席の54席ほど。

メニューは、人気のカレー南ばん、せいろもり、鴨せいろ、九条葱せいろ、長野産黒豆納豆そばが揃う。カレー南ばんは、辛さが普通・辛口・大辛・激辛の4種類の辛さを選択できる。

カタクリのトロミが懐かしい「つけカレー」

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スパイスが効き同時につゆの濃厚な旨みが溶け合う辛口のつけカレーは、長年愛され続けている名物だ。

上質なかつおぶしを贅沢に使用したオリジナルの出汁で作られたカレー汁は、粘性が強く蕎麦がいい具合に絡む。カレーの風味は適度で見事なバランスで、ピリリとしたスパイシー感のあと、複雑な辛さがじわじわと攻めてくる。

北海道産と茨城産をブレンドしたそば粉が昔ながらの足踏み方式で打たれた蕎麦は外二。切れにくさとのどごしの良さが特徴。

夢中で手繰るスパイスの余韻が心地良いつけカレーせいろである。

濃厚な鴨汁と極太の生粉打ち蕎麦が絶妙にマッチ！一之江・矢打の「鴨汁せいろ」

著者撮影 都営新宿線の一之江駅から徒歩22分。旧江戸川沿いから住宅街に入った場所にある蕎麦屋「矢打」。極太の生粉打ち蕎麦と濃厚な鴨汁せいろが名物のお店だ。 江戸川区民に愛される蕎麦...続きを読む >

神保町で味わう香川の底力！うどん 丸香の「肉うどん」

著者撮影 都営地下鉄各線、または東京メトロ半蔵門線の神保町駅から徒歩4分ほど。学生とビジネスマンの集まる街・神保町に店を構える「うどん 丸香」。本場・香川に引けをとらない絶品の讃岐うどんが味わえるお...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。