昭和35年創業のラーメン店

著者撮影

こちらのお店は、約60年もの歴史を持つ老舗ラーメン店だ。酒田のラーメンには、港月食堂の流れを汲む 「満月系」 「三日月軒系」 「大来軒」 という3つの系譜がある。

店内は落ち着きのある雰囲気で、席はカウンター４席、４人掛けのテーブル席３卓。奥にもお座敷がり50席ほど。

メニューは、中華、ワンタンメン、スタミナラーメンなどのラーメン類の他、そばやうどんも揃う。尚、各種大盛は150円増で、各メニューでこってりが選べる。

子どもからお年寄りまで幅広い世代に愛される「ワンタンメン」

著者撮影

看板メニューのワンタンメンは、魚介だしさっぱりのスープにプルプルもちもち麺が特徴のラーメン。具は、大きめのチャーシューが３枚、メンマ数本、薬味ネギに小ぶりのワンタンが８個ほど入る。

著者撮影

シルクを練り込んだワンタンの皮は今までに食べたことがないトゥルトゥル食感。餡は塩コショウがきいており、皮も肉の旨みとともにトロける。

著者撮影

麺は、3種類の小麦粉にシルクを練り込んだ自家製の中細縮れ麺。
非常に滑らかで心地良い弾力感を楽しめる麺だ。

著者撮影

琥珀色スープは、トビウオの焼干し、煮干、昆布の淡い魚介出汁がじんわり効いた醤油スープ。口に含めば酸味の後に魚介の旨味がグングンと押し寄せてくる旨味をしっかり感じることができるスープといえる。

文字通り雲を呑むかの如く食感のワンタンメンである。

庄内フードツーリズム

おいしんぐ！編集部とタベアルキストが、かねてから注目してきた山形・庄内は、“酒田フレンチ”や“鶴岡イタリアン“といった独自の洋食文化が発展し、多くの在来作物が守られてきた食の都です。鶴岡市は2014年...続きを読む >

鶴岡＆酒田の極上グルメ旅！1泊2日の満喫コース

おいしんぐ！編集部 朝日山地や月山などの美しい山々と、日本海に囲まれた山形県庄内地方。鶴岡と酒田という2つの街を中心としたこのエリアは、春夏秋冬のおいしい海の幸、山の幸が獲れることに加え、東京や...続きを読む >

鶴岡を味わうおいしい2日間！1泊2日のグルメ旅

おいしんぐ！編集部 独自の食文化や背景を持つことから日本で唯一「ユネスコ食文化創造都市」にも認定されている鶴岡は「鶴岡イタリアン」としても注目されている街でもあります。東京や海外で経験を積んだ料...続きを読む >

ラーメン激戦区の担々麺専門店！ 鶴岡・担々麺の店 まるたんの「担々麺」

著者撮影 鶴岡駅から車で12分ほどの場所にある、担担麺をウリとするお店「担々麺の店 まるたん。本店」。煮干し出汁のラーメンが多い庄内では珍しい、坦々麺の専門店だ。駐車スペースも広いので安心して訪...続きを読む >

鶴岡で朝ラーメン！大勝軒本店で修行されたご主人の朝ラーとは。鶴岡・麺絆英の「朝あっさり醤油」

著者撮影 鶴岡駅から車で10分、藤島駅から車で10分ほどの場所にあるラーメン店「麺絆英」。朝7時からラーメンを提供しており、中心街ではない立地にも関わらずお客を集めている人気店だ。駐車場も広いの...続きを読む >

※お店の情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。