2006年創業の中華料理店

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店主がかつて三田にあった中華料理店「味一番」のタンメンと炒飯の味に惚れ込み、自ら味一番の店主の元を訪れ作り方を教えてもらい開店させた昔ながらの庶民派定番中華を現代に伝えるお店だ。

こじんまりとした店内は昔ながらの町の中華屋さんといった雰囲気で、席はカウンター4席に4人卓のデーブル席が3席の16席ほど。

メニューは、名物の炒飯とタンメンの他、麺類、炒め物、丼物などのワンランク上の町中華が豊富に揃う。

豚の甘みを感じることができる「背脂焼豚炒飯」

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背脂焼豚炒飯は、昔ながらのシンプルな炒飯に背脂と白髪ネギがたっぷり添えられているこの店オリジナルの逸品だ。

米は、あえて粘りの少ない炒飯に適した水分少なめのものを使用し硬めに炊き上げ、パラパラ食感を追求し極限まで細かくカットした具材と一緒に炒められている。

使われている具材は、細かく切った焼豚、玉子、ナルト、ネギとオーソドックスなものに、トッピングされる背脂と白髪ネギ。

食べた後すぐまた口に運びたくなる庶民派進化系炒飯である。

味わえるのは夜のみ！白金高輪・中華料理 大宝の「焼飯」

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チャーシューが大胆。綺麗なドーム型の炒飯！三田線志村坂上・丸福の「チャーハン」

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※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。