昭和37年創業の餃子専門店

著者撮影
約50年近く変わらない味の餃子を多くの人たちに提供している餃子専門店。長い時では2時間待ちになることもあるという人気のお店だ。

店内は、ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気で、席はカウンター7席、テーブル6卓、座敷3卓の35席ほど。

メニューは、メインの餃子とラーメンが数種類と、豚のホルモン焼きや枝豆などの一品料理が揃う。

浜松餃子の代名詞スタイルの円型焼き餃子

著者撮影
創業当時から変わらない、浜松餃子の代名詞な円型焼きの餃子の中心にもやしを乗せるスタイルだ。中の餡が透き通るほどの薄皮で、焼き目は強くない印象。

餡は、キャベツ９割に豚ひき肉１割でニンニクは多め。細かく刻まれたキャベツがたっぷりで、びっくりするほど軽い口当たり。刻みニンニクや豚肉がキャベツの甘さを引き立てている。

その日に仕入れた新鮮なキャベツのみを使用しひと晩ねかせることで、キャベツの余分な水分が抜けてシャキシャキの食感に。

最後の一口までカリッと食べられる優しい味わい餃子である。

皮が主役！注文が入る毎に皮から手作りするこだわり！餃子の店 蘭州の「香菜水餃子」

著者撮影 京成押上線の京成立石駅から徒歩１分ほど。センベロの聖地にある立石屈指の人気餃子専門店「餃子の店 蘭州」。多くの人から「並んででも食べたい」と言われる水餃子が名物のお店だ。 ...続きを読む >

ビールもライスもなく餃子のみで勝負する！正嗣 宮島本店の「焼餃子」

著者撮影 東武宇都宮線の東武宇都宮駅から徒歩11分ほど。「宇都宮みんみん」と双璧をなす老舗の餃子専門店「正嗣 宮島本店」。餃子のみを提供するスタイルを貫き、平日でも混雑する人気店だ。 ...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。