WORD

鶴岡市

在来作物も多く栽培され、出羽三山につたわる精進料理や郷土食が日常的に食べられている地域。独自の食文化や背景を持つことから「ユネスコ食文化創造都市」にも認定。全国レベルのお店や料理人・生産者の存在から「鶴岡イタリアン」としても注目されている。
Pick Up
RECOMMEND COLUMN

連載コラム

view more
RECOMMEND COLUMN

連載コラム

view more
『おいしんぐ!』は、日本の「おいしい!」を求めるすべての人に、
こだわりの食情報をお届けするWEBマガジン。
編集部と筆者陣が全国各地を歩き、料理、食材、作り手などの「食」情報を仕入れている。
——おいしい体験は、毎日をもっと楽しくする——と信じて。