昭和レトロな香りがする鶏料理屋

著者撮影
溜池山王の高いビル街の風景に流されることのない、かたくなさを感じる鶏料理屋。

店内は、溜池・赤坂エリアらしからぬ大衆的な雰囲気で、席はカウンター席が3席、四人がけテーブルが3卓、そして六人がけテーブルが2卓の24席ほど。

ランチタイムメニューは、鶏唐揚げ定食とそぼろ丼の2種類のみだ。

ランチ客のほぼ100%が注文する「鶏唐揚げ」

著者撮影
五鉄、鳥酎と並ぶ赤坂ランチ三大唐揚げの一つといわれる鶏唐揚げだが、こちらの唐揚げは最初にかぶりついた時の火傷に注意が必要だ。

食欲をそそる唐揚げは、大きな塊を低温でじっくり揚げ、中温で二度揚げしており油切れが良くサクサク。

竜田揚げのような薄い衣にジューシーな鶏肉のフワッと感の調和が見事で、衣と鶏肉の間に忍ばせた黒胡椒のスパイシーさが利いているので食がどんどん進んでいく。

黒胡椒の刺激とご飯との相性で一気に食べきってしまう唐揚げである。

下町の焼鳥屋で食す、”秘伝のタレ”をまとった！人形町・おが和の「やきとり重」

著者撮影 東京メトロ日比谷線又は、都営浅草線の人形町駅から徒歩２分ほど。表通りから少し入った路地に店を構える老舗焼鳥屋「おが和」。ボリュームたっぷりの焼鳥重が名物のお店だ。 創業6...続きを読む >

新鮮な大山どりを職人技で仕上げる！ 八巻の「ちぎも」

著者撮影 都営三田線の白山駅から徒歩2分ほど。旧白山通り沿いに店を構える隠れた焼鳥の名店「八巻」。この道30年以上のベテラン職人が腕をふるう知る人ぞ知る焼鳥店だ。 知る人ぞ知る焼鳥...続きを読む >

鶏肉の固定観念を壊してくれる！新潟・とりやき oniyaの「鶏刺し盛り合わせ」

著者撮影 JR東日本越後線の新潟駅から車で8分ほど。東堀通り沿いにひっそりと店を構える鶏料理専門店「とりやき oniya」。一般的な鶏肉とは全く違う旨味があるシャポンを使った鶏料理が味わえるお店だ。...続きを読む >

※以下のお店情報は記事投稿日時点のものです。訪れる際には予め営業日時をお店にご確認ください。