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地元メシ

• 香川県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.290

  新鮮なオリーブハマチが味わえる！ 高松市庵治町・珈琲あるぷすの「オリーブハマチお刺身定食」

  • 高松市
  • この逸品
• 徳島県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.286

  シンプルながら奥が深い！徳島県阿波市・樽平の「たらいうどん」

  • 阿波市
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• 香川県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.285

  小麦の風味が強く独特な味わい！釜あげうどん 長田 in 香の香の「釜揚げうどん」

  • 善通寺市
  • この逸品
• 徳島県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.280

  見た目に反したあっさりした味わい！徳島・いのたに本店の「中華そば」

  • 徳島市
  • この逸品
• 香川県
  スパイスと愛情をたっぷり入れて…。

  この道40年の職人技で焼く、ジューシーな骨付鳥。「骨付丸亀鳥」亀岡久雄さん

  • 丸亀市
  • インタビュー
• 沖縄県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.278

  沖縄の大地の味を感じさせる！那覇・土香るの「どぅる天」

  • 那覇市
  • この逸品
• 広島県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.277

  もっちり生地とパリパリ麺のコラボレーション！広島・貴家。地蔵通り本店（中電前）の「肉玉そば観音ねぎトッピング」

  • 広島市
  • この逸品
• 香川県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.276

  珠玉のねじれ麺とイリコの効いた出汁の調和！黒川・山内うどん店の「ひやひや」

  • 香川県
  • この逸品
• 香川県
  この料理を食べる為に訪れたい Vol.275

  スパイシーな味付けとジューシーな焼き上がり！高松・骨付鳥 蘭丸の「骨付鳥おや」

  • 高松市
  • この逸品

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  INTERVIEW

  インタビュー

  
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  FOOD TOURISM

  フードツーリズム

  
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  THE BEST DISH

  この逸品

  
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  TRAVEL DIARY

  紀 行

  
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  FOOD & SEASONING

  食品・調味料

  
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  TABLE & KITCHENWARE

  器・調理器具

  

FEATURE

• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  時を超えて蘇る江戸前料理。「江戸前 芝浜」海原大さん
• 東京都
  新たなステージから贈る “おいしさ”と“美”の共演。「わたなべ」店主・渡邊大将さん
• 富山県
  富山を舞台に徹底した仕込みと技で勝負する。「日本料理 山崎」山崎浩治さん

INTERVIEW

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  個性と個性を掛け合わせて表現するイノベーティブな東京スタイル。「H」堀江徹哉さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  築地の若き親方が握る逞しく、優しい鮨。「鮨 桂太」青山桂太さん

PICK UP

• 北海道エリア
  健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
• 東京都
  江戸切子職人が創り出す “おいしさ”と“驚き”。「堀口切子」三代秀石・堀口徹さん
• 東京都
  鹿肉と鹿レバーの香り引き立つハンバーグ！都立大学・カンティーナ カーリカ・リのグリーヴェ
• 東京都
  中目黒でカジュアルに楽しむ フランスの新ビストロノミー 「La gueule de bois」布山純志さん
• 香川県
  1泊2日で巡る！小豆島&高松のグルメ旅

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