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香川県
見た目はカラフル、甘さは控えめ。
個性と旬の果物にこだわった、果実たっぷりのジューシーかき氷を。「 chou2 坂出店」
坂出市
店舗情報
香川県
和と洋が見事にミックスされた空間と料理
日本家屋で堪能する!四国の地産地消フレンチ 「シェ・ナガオ」長尾武洋さん、好美さん
丸亀市
インタビュー
香川県
300年前からの伝統文化を体験しよう。
江戸時代にタイムスリップ!? 宇多津町の入浜式塩田で塩づくりにチャレンジ!
宇多津町
フードツーリズム
香川県
旅人に“涼”を届けて200年――
人と人をつなげる手作りのところてん。「八十八ところてん 清水屋」八代目・筒井雄一郎さん
坂出市
インタビュー
香川県
甘くてジューシーな「さぬきひめ」
さぬきひめを味わい尽くす!がっこうのイチゴ園で「いちご狩り体験」
三豊市
フードツーリズム
香川県
元小学校の校庭で育てる「香川県産さぬきひめ」
お客さんの期待を超える、 おいしいいちごを作りたい! がっこうのイチゴ園/株式会社中四国クボタ・竹内直己さん
三豊市
インタビュー
香川県
スパイスと愛情をたっぷり入れて…。
この道40年の職人技で焼く、ジューシーな骨付鳥。「骨付丸亀鳥」亀岡久雄さん
丸亀市
インタビュー
香川県
小豆島のオリーブ餌で健康的に育てる!
安心・安全な香川のブランド牛。讃岐オリーブ牛生産者・「多田牧場」多田英博さん、紀子さん
三木町
インタビュー
香川県
金刀比羅宮付近で楽しめる食時間
知って、作って、おいしく味わう。「中野うどん学校」でうどん作り体験!
琴平町
フードツーリズム
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INTERVIEW
インタビュー
FOOD TOURISM
フードツーリズム
THE BEST DISH
この逸品
TRAVEL DIARY
紀 行
FOOD & SEASONING
食品・調味料
TABLE & KITCHENWARE
器・調理器具
FEATURE
広島県
第7回 こどもの森のレストランを開催
京都府
京都を舞台に躍進する若き女性シェフの情熱。「Jean-Georges at The Shinmonzen」総料理長ハナ・ユーンさん
山形県
山に生き、山と共に創り出す、懐の温まる山菜料理。 「山菜料理 出羽屋」4代目・佐藤治樹さん
山形県
生き方を変えることで辿り着いた料理人としての可能性。「 gira e gira 」オーナーシェフ 古門浩二さん
INTERVIEW
京都府
京都を舞台に躍進する若き女性シェフの情熱。「Jean-Georges at The Shinmonzen」総料理長ハナ・ユーンさん
山形県
山に生き、山と共に創り出す、懐の温まる山菜料理。 「山菜料理 出羽屋」4代目・佐藤治樹さん
山形県
生き方を変えることで辿り着いた料理人としての可能性。「 gira e gira 」オーナーシェフ 古門浩二さん
東京都
創業10年でたどり着いた「タバッコ プロジェクト」は、“循環と活躍の場” ――株式会社タバッキ代表 堤亮輔さん
PICK UP
広島県
第六回 こどもの森のレストランを開催
沖縄県
「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」の地元食材を取り入れた多彩なダイニング
沖縄県
宮古ブルーに抱かれた最旬リゾート「ヒルトン沖縄宮古島リゾート」
神奈川県
鹿肉の肉肉しさがたまらない!新横浜・アスリート中華ダイニングYI-CHANGの鹿肉シューマイ
北海道エリア
健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
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