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庄内の食材で、唯一無二の料理を。
若きシェフが切り拓く「新・酒田フレンチ」 NICO・太田舟二さん
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煮干し出汁のきいた豚肉の肉うどん!鶴岡・笹川食堂の「肉うどん」
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第7回 こどもの森のレストランを開催
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京都を舞台に躍進する若き女性シェフの情熱。「Jean-Georges at The Shinmonzen」総料理長ハナ・ユーンさん
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山に生き、山と共に創り出す、懐の温まる山菜料理。 「山菜料理 出羽屋」4代目・佐藤治樹さん
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生き方を変えることで辿り着いた料理人としての可能性。「 gira e gira 」オーナーシェフ 古門浩二さん
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健康な大地が育てる、 最高のアスパラ。「アスパラ専門農家ジェットファーム」長谷川博紀さん
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