特 集

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  まだ見ぬ“牛肉のポテンシャル”を信じて――

  創業108年の老舗「日山」が挑む、現代和牛料理 ＜Vol.1＞「WAGYU日山」シェフ・小西智也さん
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  まだ見ぬ“牛肉のポテンシャル”を信じて――

  創業108年の老舗「日山」が挑む、現代和牛料理 ＜Vol.2＞「WAGYU日山」支配人兼ソムリエ・大橋哲藏さん
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  うどんだけじゃない! 香川の魅力に迫る！

  おいしんぐ！流、香川の「おいしい」と出会う ２泊３日の食旅プラン
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  お遍路文化が生んだ高級菓子

  1804年創業「三谷製糖羽根さぬき本舗」に聞く！ 讃岐和三盆の誕生物語。
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  うどんだけじゃない! “おいしい香川”を堪能

  絶景と食の魅力に迫る！ 1泊2日の香川グルメ旅
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  自分たちが「いまこれが好き」と言える料理を

  “おいしい”の向こう側に、“楽しい”がある。AURELIO オーナーシェフ・大本陽介さん