おいしんぐ！編集部が、今注目している町のひとつ、広島県安芸高田市は、広島空港から車で50分、広島駅から電車で1時間ほどの県北部に位置する自然豊かな場所です。戦国大名の毛利元就の本拠地であり、その居城であった郡山城が所在していることで知られています。

編集部が安芸高田市に興味を持ったきっかけは、豊かな山々が育んだ鹿肉をはじめとしたジビエでした。良質なジビエに魅了され、何度も足を運ぶうちに、さらに多彩な食の魅力に気づかされました。唐辛子が練りこまれている辛麺を使ったお好み焼きやホルモンラーメン、地元民が集まる地域密着型の居酒屋、移住組がオープンさせたカフェ…。

そこで今回は、地元の情報誌『あきたかためし』の協力のもと、安芸高田市の食の魅力に迫る特集をお届けします。

(伴走型小規模事業者支援推進事業)