おいしんぐ！編集部とタベアルキストが、かねてから注目してきた山形・庄内は、“酒田フレンチ”や“鶴岡イタリアン“といった独自の洋食文化が発展し、多くの在来作物が守られてきた食の都です。鶴岡市は2014年12月に日本唯一のユネスコ食文化創造都市に認定（世界18都市のみ）され、近年は他県から経験豊富で実力のある料理人が集まっています。また、熱意のある生産者によってつくられた魅力的な野菜や果物などの食材も注目を集め、日本酒やワインも進化を続けています。

今回、編集部とタベアルキストは「フードツーリズム庄内」をテーマに食旅へ出かけました！モデルコースと共に庄内の魅力を紹介します。