「香川にいい食材がある。」
それは他県の料理人や香川出身の料理人から聞いていたこと。香川県は四国の北東部に位置し、瀬戸内海に面している。北に讃岐平野、南に讃岐山脈や広がる風光明媚な場所。日照時間が長く、一年を通して温暖な瀬戸内海式気候が広がっているため、オリーブやハマチ、讃岐うどんなどの気候風土に育まれた産品がある。

今回訪れて感じたこと、それは日本で一番小さな県ながら「香川県は食材の宝庫であり、熱意のある生産者や料理人がいる」。うどんだけではない、旬な香川の食材。香川ブランドとして急成長しているオリーブ牛やオリーブさーもん、数々の美酒…。

おいしんぐ！編集部とタベアルキストは「フードツーリズム香川」をテーマに香川県に食旅へ出かけました。ジェットスターで行く！お得に旅するモデルコースと共に香川の魅力を紹介します。